当店のジェラート・クレープで使用されるアイスクリームは、伝統的なイタリアン工法によって作られる株式会社アーリオオーリオによる素材です。石川県津幡町にジェラート工場を構え、地元河北潟牛乳の搾りたて100%を使用したジェラートを作り続けています。 ジェラートの生命とも言えるミルク、高品質な原材料を作るために一頭一頭の健康管理や衛生管理を徹底的に行っています。
